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질병을 치료하기 전, 채소로 몸을 회복하라
수술실에서 만난 젊은 환자들 그리고 암으로 친구를 잃은 경험을 계기로, 전문의인 저자는 질병을 치료하는 것보다 건강을 지키고 예방하는 방법에 주목했다. 저자는 많은 만성질환이 몸속에 쌓인 독소와 염증에서 비롯된다고 설명하며, 이를 개선하는 가장 현실적인 방법으로 채소 중심 식단을 제안한다. <채소 해독식>은 채소가 건강에 미치는 영향을 과학적으로 풀어내고, 누구나 일상에서 실천할 수 있는 건강한 식습관을 안내하는 예방 의학 실천서다.
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<채소 해독식>
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